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La cuisine pour les nuls
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Librairie Eyrolles - Paris 5e
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La cuisine pour les nuls

La cuisine pour les nuls

Bryan Miller, Hélène Darroze - Collection Pour les Nuls

530 pages, parution le 30/09/2010 (2eme édition)

Résumé

Vous voulez apprendre à cuisiner pour tous les jours, ou pour recevoir ? Vous ne savez pas pocher un poisson ni même monter un blanc d'oeuf en neige ? Vous souhaitez connaître les techniques sur le bout des doigts ? Vous rêvez de réussir vos recettes comme un chef ? Ce livre est fait pour vous ! La Cuisine pour les Nuls vous donnera tous les ingrédients pour acquérir technique et créativité en gastronomie.

Dans cette nouvelle édition mise à jour par Hélène Darroze, profitez du savoir-faire et des astuces de chef : apprenez à cuisiner de bons produits du terroir, à recevoir sans stresser, à réaliser de délicieuses sauces, à épater vos convives, à réutiliser vos restes...

Avec plus de 300 recettes faciles et gourmandes, mettez la main à la pâte sans plus attendre. Vous allez vous transformer en un véritable cordon bleu !

Inclus dans ce livre : Les meilleures recettes d'Hélène Darroze illustrées.

L'auteur - Bryan Miller

Bryan Miller est restaurateur.

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L'auteur - Hélène Darroze

Hélène Darroze a trente-huit ans. Son restaurant, rue d'Assas à Paris, qui fait partie de la chaine des Relais et Châteaux-Relais Gourmands a connu la consécration en obtenant une deuxième étoile du Guide Michelin en 2003.

Personne ne me volera ce que j'ai dansé est son premier livre.

Superbement illustré, cet ouvrage est la brillante rencontre d'une écriture délicate et du savoir-faire d'une cuisinière généreuse et sincère.

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Caractéristiques techniques

  PAPIER
Éditeur(s) First
Auteur(s) Bryan Miller, Hélène Darroze
Collection Pour les Nuls
Parution 30/09/2010
Édition  2eme édition
Nb. de pages 530
Format 19 x 23
Couverture Broché
Poids 1130g
Intérieur Quadri
EAN13 9782754019897
ISBN13 978-2-7540-1989-7

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