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La cuisine romaine antique

Librairie Eyrolles - Paris 5e
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La cuisine romaine antique

La cuisine romaine antique

35 recettes pour aujourd'hui

80 pages, parution le 26/06/2009

Résumé

Ce livre de cuisine original présente 35 véritables recettes de l'époque romaine, inspirées de l'oeuvre d'Apicius, le cuisinier de l'empereur Tibère. Pour les rendre réalisables aujourd'hui, l'auteur les a toutes testées. Ainsi, alors que cela fait défaut dans les recettes d'origine, le dosage des ingrédients et les temps de cuisson sont donnés.

Chaque recette est présentée sur une double page, avec d'une part la recette illustrée d'une photographie et d'autre part, un encadré qui donne un éclairage particulier sur l'un des aspects de la vie quotidienne des Romains. Des photographies d'objets antiques ou de mosaïques nous plongent dans un passé qui se révèle plus proche de nous que nous ne l'imaginions.

L'auteur Brigitte Leprêtre

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Caractéristiques techniques du livre "La cuisine romaine antique"

  PAPIER
Éditeur(s) Ysec
Auteur(s) Brigitte Leprêtre
Parution 26/06/2009
Nb. de pages 80
Format 15 x 22
Couverture Broché
Poids 180g
Intérieur Quadri
EAN13 9782846731164
ISBN13 978-2-846731-16-4

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