La cuisine romaine antique

35 recettes pour aujourd'hui

Brigitte Leprêtre

80 pages, parution le 26/06/2009

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Résumé

Ce livre de cuisine original présente 35 véritables recettes de l'époque romaine, inspirées de l'oeuvre d'Apicius, le cuisinier de l'empereur Tibère. Pour les rendre réalisables aujourd'hui, l'auteur les a toutes testées. Ainsi, alors que cela fait défaut dans les recettes d'origine, le dosage des ingrédients et les temps de cuisson sont donnés.

Chaque recette est présentée sur une double page, avec d'une part la recette illustrée d'une photographie et d'autre part, un encadré qui donne un éclairage particulier sur l'un des aspects de la vie quotidienne des Romains. Des photographies d'objets antiques ou de mosaïques nous plongent dans un passé qui se révèle plus proche de nous que nous ne l'imaginions.

L'auteur - Brigitte Leprêtre

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Caractéristiques techniques

	PAPIER
Éditeur(s)	Ysec
Auteur(s)	Brigitte Leprêtre
Parution	26/06/2009
Nb. de pages	80
Format	15 x 22
Couverture	Broché
Poids	180g
Intérieur	Quadri
EAN13	9782846731164
ISBN13	978-2-846731-16-4