Tous nos rayons

Déjà client ? Identifiez-vous

Mot de passe oublié ?

Nouveau client ?

CRÉER VOTRE COMPTE
La gastronomie du sud-ouest se réinvente !
Ajouter à une liste

Librairie Eyrolles - Paris 5e
Indisponible

La gastronomie du sud-ouest se réinvente !

La gastronomie du sud-ouest se réinvente !

10 histoires culinaires et humaines en temps de Covid-19

Dominique Mockly

156 pages, parution le 20/01/2022

Résumé

Lignes essentielles 2021

En temps de pandémie, le changement se retrouve jusque dans nos assiettes ! Si la Covid-19 a particulièrement affecté le monde de la restauration, elle a également révélé les énergies de femmes et d'hommes aussi passionnés qu'engagés.

Pour cette seconde édition de Lignes essentielles, le fonds de dotation Teréga Accélérateur d'Énergies créé par Teréga, acteur privilégié du secteur de l'énergie dans le Sud-Ouest, a souhaité mettre en lumière dix histoires culinaires et humaines dans cette région où la gastronomie est une véritable institution.

Leur diversité et leurs singularités nous montrent que, grâce au travail, il est possible de surmonter n'importe quelle difficulté. C'est à cette valeur travail - corrélée à tant d'autres - que Vivien Durand, Antoine Chepy, Jérémie Ballarin, Amélie Darvas, Gaby Benicio, Damien Bernadet, Christophe Gomez, Guillaume Roget, Quentin Maysou, Pierre Lamiscarre et Claire Vallée ont fait appel.

Ces Lignes essentielles sont solidaires, innovantes et créatives. Elles nous prouvent une nouvelle fois que, face à la nécessité, l'inventivité nous permet d'affronter les grandes transformations et de réinventer le monde de demain.

L'auteur - Dominique Mockly

Dominique Mockly est un ancien élève de l'École Polytechnique, ingénieur de l'École nationale supérieure de techniques avancées (ENSTA) et diplômé du Centre de perfectionnement aux affaires (CPA) de Paris. Depuis 2011, il est directeur du Business group aval (recyclage, valorisation, transport) du groupe Areva. Dominique Mockly est Chevalier de la Légion d'honneur et de l'ordre national du Mérite, et Président du conseil d'administration de Principia, de l'ENSTA depuis 2007. Cet ingénieur de formation, expert en constructions navales, possède une connaissance étendue et solide des marchés financiers internationaux.

Autres livres de Dominique Mockly

Caractéristiques techniques

  PAPIER NUMERIQUE
Éditeur(s) Nouveaux débats publics
Auteur(s) Dominique Mockly
Parution 20/01/2022 20/01/2022
Nb. de pages 156 156
Format 18 x 22 -
Couverture Broché -
Poids 445g -
Intérieur Quadri -
Contenu - ePub + PDF
EAN13 9782375096635 9782375091982
ISBN13 978-2-37509-663-5 -

Avantages Eyrolles.com

Livraison à partir de 0,01 en France métropolitaine
Paiement en ligne SÉCURISÉ
Livraison dans le monde
Retour sous 15 jours
+ d'un million et demi de livres disponibles
satisfait ou remboursé
Satisfait ou remboursé
Paiement sécurisé
modes de paiement
Paiement à l'expédition
partout dans le monde
Livraison partout dans le monde
Service clients 0 321 79 56 75 sav@commande.eyrolles.com
librairie française
Librairie française depuis 1925