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La graine Chia

Librairie Eyrolles - Paris 5e
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La graine Chia

La graine Chia

Un aliment magique

James F. Scheer

180 pages, parution le 09/12/2011

Résumé

L'un des secrets les mieux gardés dans le domaine de la nutrition concerne une plante du désert appelée chia, l'un des aliments les plus nutritifs jamais découvert. Cet ouvrage vous invite à comprendre pourquoi cette étonnante source d'énergie et d'endurance est restée si longtemps secrète, quelle est son histoire ainsi que ses innombrables bienfaits sur la santé. Son arrivée sur le marché français la remet au goût du jour, offrant au plus grand nombre la possibilité d'y goûter. Autrefois consommée par les Aztèques, la graine chia était leur principale source d'acides gras essentiels. Pauvre en sodium, riche en protéines, lipides, fibres et antioxydants, elle représente la plus haute source végétale et marine en omégas-3, et bénéficie de la plus faible teneur en glucides. Au-delà de son apport en nutriments, la graine chia est reconnue depuis des millénaires pour ses qualités médicinales remarquables, émollientes et anti-inflammatoires. D'une valeur énergétique incomparable, découvrez l'un des aliments les plus complets que vous offre la nature pour préserver votre santé. Les nombreuses recettes en fin d'ouvrage vous permettront d'apprécier sa saveur et ses nombreuses vertus, tout en variant agréablement vos menus.

Caractéristiques techniques du livre "La graine Chia"

  PAPIER
Éditeur(s) Le Courrier du Livre
Auteur(s) James F. Scheer
Parution 09/12/2011
Nb. de pages 180
Format 15 x 23
Couverture Broché
Poids 334g
EAN13 9782702909188
ISBN13 978-2-7029-0918-8

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