La nouvelle bible du barbecue weber

Jamie Purviance - Collection Weber

352 pages, parution le 24/04/2019

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Résumé

Devenez l’expert de la cuisson au barbecue !
• Un condensé de savoir-faire pour réussir les grillades sur tous barbecues, à charbon, à gaz ou électriques, maîtriser les températures, adapter la cuisson aux types de morceaux, fumer les aliments…
• Des explications pas à pas pour maîtriser les techniques et tout comprendre en un coup d’œil.
• De l’entrée jusqu’au dessert, 175 recettes à préparer sur votre barbecue dont 10 recettes inratables autour des morceaux ou plats emblématiques.
• Des pages thématiques avec des variantes gourmandes et des assaisonnements originaux pour twister les recettes.
• Avec 200 conseils, techniques et astuces et 750 photos de plats, de gestes techniques et de matériel.
Un livre indispensable aux débutants mais aussi à tous les passionnés du barbecue.

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Caractéristiques techniques

	PAPIER	NUMERIQUE
Éditeur(s)	Larousse
Auteur(s)	Jamie Purviance
Collection	Weber
Parution	24/04/2019	24/04/2019
Nb. de pages	352	352
Format	22.9 x 28.9	-
Couverture	Relié	-
Poids	1740g	-
Contenu	-	ePub
EAN13	9782035972408	9782035972415