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La nouvelle bible du bbq

Librairie Eyrolles - Paris 5e
Disponible en magasin

La nouvelle bible du bbq

La nouvelle bible du bbq

Jamie Purviance - Collection Weber

352 pages, parution le 24/04/2019

Résumé

Devenez l’expert de la cuisson au barbecue  !
• Un condensé de savoir-faire pour réussir les grillades sur tous barbecues, à charbon, à gaz ou électriques, maîtriser les températures, adapter la cuisson aux types de morceaux, fumer les aliments…
• Des explications pas à pas pour maîtriser les techniques et tout comprendre en un coup d’œil.
• De l’entrée jusqu’au dessert, 175 recettes à préparer sur votre barbecue dont 10 recettes inratables autour des morceaux ou plats emblématiques.
• Des pages thématiques avec des variantes gourmandes et des assaisonnements originaux pour twister les recettes.
• Avec 200 conseils, techniques et astuces et 750 photos de plats, de gestes techniques et de matériel.
Un livre indispensable aux débutants mais aussi à tous les passionnés du barbecue.

L'auteur - Jamie Purviance

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Caractéristiques techniques

  PAPIER NUMERIQUE
Éditeur(s) Larousse
Auteur(s) Jamie Purviance
Collection Weber
Parution 24/04/2019 01/01/1970
Nb. de pages 352 352
Format 23 x 28.7 -
Couverture Relié -
Poids 1908g -
Contenu - ePub
EAN13 9782035972408 9782035972415

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