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La petite crèmerie
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Librairie Eyrolles - Paris 5e
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La petite crèmerie

La petite crèmerie

Eva Harlé - Collection Fait maison

192 pages, parution le 17/04/2013

Résumé

Du mascarpone aux îles flottantes, en passant par la ricotta, les yaourts, la crème au chocolat, le crumble de courgettes au chèvre frais ou encore les crèmes brûlées ou le lait de soja... découvrez 80 recettes pour préparer fromages et laitages maison, et les utiliser dans des desserts ou plats gourmands !

Des pages techniques vous donnent tous les secrets pour préparer du beurre maison, de la chantilly ou du fromage blanc. des astuces et des conseils vous aideront à annoncer fièrement : "C'est moi qui l'ai fait !"

Le "Fait maison" est de retour dans les cuisines françaises. cuisiner permet de partager de bons repas en famille ou entre amis et de consommer des aliments sains et équilibrés. Le goût, le prix, le choix des produits... alliez la qualité au plaisir !

L'auteur - Eva Harlé

Autres livres de Eva Harlé

Sommaire

  • Ce qu'il vous faut
  • Techniques
  • Fromages frais, beurres et sauces
  • Crèmes, yaourts et flans
  • Desserts classiques
  • Recettes salées
  • Boissons
Voir tout
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Caractéristiques techniques

  PAPIER NUMERIQUE
Éditeur(s) Hachette
Auteur(s) Eva Harlé
Collection Fait maison
Parution 17/04/2013 17/04/2013
Nb. de pages 192 192
Format 20 x 23 -
Couverture Broché -
Poids 640g -
Intérieur Quadri -
Contenu - ePub
EAN13 9782012312586 9782012313408
ISBN13 978-2-01-231258-6 -

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