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La pistache, dix façons de la préparer

Librairie Eyrolles - Paris 5e
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La pistache, dix façons de la préparer

La pistache, dix façons de la préparer

Sonia Ezgulian - Collection Dix façons de les préparer

24 pages, parution le 17/03/2015

Résumé

"Je dédie ce titre à Hélène Samuel, directrice du restaurant Café Salle Pleyel, qui doit toujours écouler le stock impressionnant de pistaches qui subsiste dans les réserves du restaurant où je fus le premier chef-invité en 2007.
J'aime la pistache sous toutes ses formes ; nature, grillée et salée, transformée en pâte, en poudre, etc. Elle est pour moi grande source d'inspiration."

Caractéristiques techniques du livre "La pistache, dix façons de la préparer"

  PAPIER
Éditeur(s) Les éditions de l'Epure
Auteur(s) Sonia Ezgulian
Collection Dix façons de les préparer
Parution 17/03/2015
Nb. de pages 24
Format 13 x 21
Poids 55g
EAN13 9782352552482
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