Le goût silencieux

La pratique zen de la nourriture

Valérie Duvauchelle - Collection Cuisine

200 pages, parution le 14/11/2018

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Résumé

Inspirée de la tradition zen de la Chine et du Japon, la « cuisine de la bienveillance » («shôjin ryôri») permet de renforcer son lien à la nourriture, retrouver son espace intérieur et contribuer à la guérison du monde. Cet ouvrage est une invitation à repenser la façon de nous alimenter, à agir avec bon sens.

Réveiller le corps de la Terre en nous, retrouver le lien à la nourriture et ressentir que chaque bouchée a le goût des étoiles, des lacs, de nos ancêtres, se reconnecter à la réalité profonde de l'alimentation pour enfin manger et vivre pleinement est la réponse de la «shôjin ryôri» à la situation de notre monde en transition.

L'auteur - Valérie Duvauchelle

C'est au Japon, où elle a vécu une douzaine d'années, que Valérie Duvauchelle s'initie à la pratique du bouddhisme zen. À l'occasion de sa première retraite, elle découvre la pratique de la shojin ryôri, ou "cuisine de l'enthousiasme", qui transforme profondément sa vie. Elle interrompt son travail de promotrice de cinéma pour se consacrer entièrement à cette pratique et se former auprès de différents maîtres. Puis, elle crée la cuisine de la bienveillance à son retour en France.

Caractéristiques techniques

	PAPIER
Éditeur(s)	Actes Sud
Auteur(s)	Valérie Duvauchelle
Collection	Cuisine
Parution	14/11/2018
Nb. de pages	200
Format	13.8 x 22.3
Couverture	Relié
Poids	314g
EAN13	9782330113223