Le grand cours des accords mets et vins

100 leçons pour réaliser des accords gourmands comme un expert

Université du vin

240 pages, parution le 20/11/2019

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Résumé

Du vin, intemporel des dîners, à la bière, nouvelle invitée à table, en passant par quelques spiritueux, comme le whisky pour les plus aventureux de la gastronomie...

- Apprenez à déguster une boisson, à reconnaître sa structure en bouche et à utiliser le vocabulaire des dégustateurs ;

- Découvrez les grands principes des accords mets et boissons (les indissociables et les mésalliances à éviter à tout prix) ;
- Mettez en pratique tout ce nouveau savoir en retrouvant, par famille de plats, les boissons recommandées.

Avec cet ouvrage, vous serez sûr de ne pas vous tromper et vous oserez innover sans jamais manquer le coche ! Alors, bon appétit !

Caractéristiques techniques

	PAPIER	NUMERIQUE
Éditeur(s)	Hachette
Auteur(s)	Université du vin
Parution	20/11/2019	20/11/2019
Nb. de pages	240	280
Format	251 x 305	-
Couverture	Broché	-
Poids	1688g	-
Intérieur	Quadri	-
Contenu	-	ePub
EAN13	9782019451639	9782017104735