Le grand guide du régime sans gluten - Alessio Fasano - Librairie Eyrolles
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Le grand guide du régime sans gluten
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Le grand guide du régime sans gluten

Le grand guide du régime sans gluten

Traiter les troubles intestinaux, la maladie coeliaque et les allergies alimentaires

Alessio Fasano - Collection Zéro Blabla

544 pages, parution le 03/03/2021

Résumé

En cas de sensibilité au gluten ou de maladie cœliaque, c’est souvent la double peine : en plus de symptômes très handicapants, les patients font souvent face à un entourage dubitatif, ou à un corps médical qui a du mal à donner des conseils précis sur un quotidien bouleversé par la maladie.
Face à cette injustice, le docteur Alessio Fasano propose un guide informatif, pratique et fiable. Il nous explique comment faire face au diagnostic, et quelles sont les recommandations de traitement et de régime alimentaire.
Dans ce livre, vous découvrirez :

  • les différences entre maladie cœliaque, sensibilité au gluten et allergie au blé ;
  • l’état de la recherche, notamment sur la dimension nutritionnelle de la dépression et de l’autisme ;
  • des conseils de vie quotidienne pour tous les profils de patients (enfants, ados, adultes, personnes âgées, femmes enceintes) ;
  • des informations pratiques pour organiser la cuisine, apprendre à lire les étiquettes, et identifier les sources cachées de gluten.

Caractéristiques techniques

  PAPIER
Éditeur(s) Marabout
Auteur(s) Alessio Fasano
Collection Zéro Blabla
Parution 03/03/2021
Nb. de pages 544
Format 12.6 x 17.8
Couverture Broché
Poids 330g
EAN13 9782501150880

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