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Le grand livre de la boulangerie
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Librairie Eyrolles - Paris 5e
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Tous les avis sur l'ouvrage : "Le grand livre de la boulangerie"

4,5/5

Note basée sur 2 avis
Commentaire de Mathilde D
publié le 05/06/2020
Acheteur vérifié

pour néophyte obstiné ou professionnel

Le livre nécessite des explications sur certains termes techniques qui ne sont pas inclus dans le livre. Il ne donne pas de solutions pour les particuliers pour les températures et les cuisson. Il faut donc prendre du temps pour trouver des solutions. A part cela le livre est magnifique et invite à essayer la fabrication de son propre pain. Je me réjoui d'essayer... quand j'aurai toutes les infos!

Commentaire de Benjamin B
publié le 03/06/2020
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