Le grand livre Marabout de la cuisine du monde

Collectif Marabout - Collection Marabout Chef

640 pages, parution le 27/10/2011

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Résumé

450 recettes pour un incroyable voyage culinaire à travers le monde, où dans chaque pays on s'installe à la table des habitants, dégustant leur cuisine quotidienne. Retrouvez les spécialités françaises, espagnoles, italiennes, marocaines, grecques, britanniques, du Moyen-Orient, indiennes, asiatiques, américaines, et australiennes.

Et pour que votre cuisine soit vraiment "comme là-bas", des zooms sur les ingrédients typiques et méconnus de chaque région gastronomique du monde, ainsi que des pas-à-pas pour maîtriser les gestes authentiques.

L'avis du libraire Eyrolles

Le voyage par la gastronomie : voilà ce que nous propose ce très beau livre où les recettes, adaptées aux débutants comme aux cuisiniers passionnés, côtoient de très jolies photos des plats et de leurs pays.

Le plus : la valeur de chaque plat en calories, lipides, glucides, protéines et fibres guide judicieusement les gourmets vigilants !

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Sommaire

Italie
France
Grèce
Grande-Bretagne
Moyen-Orient
Maroc
Inde
Asie
Etats-Unis
Espagne et Mexique
Australie

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Caractéristiques techniques

	PAPIER
Éditeur(s)	Marabout
Auteur(s)	Collectif Marabout
Collection	Marabout Chef
Parution	27/10/2011
Nb. de pages	640
Format	21 x 25
Couverture	Broché
Poids	2200g
Intérieur	Quadri
EAN13	9782501073899
ISBN13	978-2-501-07389-9