Le grand manuel des cocktails - Lucas Tubiana - Librairie Eyrolles
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Le grand manuel des cocktails
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Le grand manuel des cocktails

Le grand manuel des cocktails

Dans les coulisses du bartender

Lucas Tubiana - Collection Les petits marabout

224 pages, parution le 16/11/2022

Résumé

103 recettes des cocktails les plus emblématiques

20 notions essentielles pour composer son bar idéal et 20 gestes à connaître pour maîtriser l'art d'assembler sorfs et spiritueux.

Long Island - B52 - Singapore Slog - Bramble - Fog Cutter - Penicillin - Dry Martini - Flip - Whiskey Sour - Mint Julep - Last Word - Gin Fizz - Dark and Stormy - Piña Colada - Pisco Punch

Pour tous ceux qui rêvent de réaliser des cocktails comme un bartender ! 

L'auteur - Lucas Tubiana

Diplômé en cuisine et après quelques années en restauration, Lucas Tubiana troque sa toque contre une timbale de shaker en 2013. Il parfait ses connaissances acquises dans les livres au contact de professionnels, puis fait ses armes dans les bars à cocktails les plus réputés à Paris (Le forum et Andy Wahloo), puis au sein d'un grand groupe lyonnais en tant que chef de bar exécutif. Aujourd'hui consultant pour de nombreuses entreprises spécialisées en événementiel et restauration, il partage son temps entre la France et la Suède.

Caractéristiques techniques

  PAPIER NUMERIQUE
Éditeur(s) Marabout
Auteur(s) Lucas Tubiana
Collection Les petits marabout
Parution 16/11/2022 16/11/2022
Nb. de pages 224 -
Format 25.5 x 33.5 -
Couverture Broché -
Poids 1716g -
Contenu - ePub
EAN13 9782501172455 9782501174916

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