Tous nos rayons

Déjà client ? Identifiez-vous

Nouveau client ?

CRÉER VOTRE COMPTE
Votre panier contient 0 article
0,00 €
Le grand manuel du chocolatier

Librairie Eyrolles - Paris 5e
Disponible en magasin

Le grand manuel du chocolatier

Le grand manuel du chocolatier

Et vos rêves chocolatés deviennent réalité

288 pages, parution le 02/10/2019

Résumé

Découvrez un concept éditorial et graphique exclusif avec pour chaque recette :
Une infographie explicative soit de la composition, soit de la technique.
Les ingrédients en photo.
Des étapes de réalisation en photo.
Une grande photo pleine page de la réalisation pour rêver.

Retrouvez également :
Des fiches techniques pour comprendre le produit : le cacao, et son parcours jusqu'à devenir chocolat.
Des recettes de base pour réussir vos recettes : le tempérage, le praliné, la ganache, le biscuit choco sans farine...
Plus de 60 recettes au chocolat.

L'auteur Mélanie Dupuis

Autres livres de Mélanie Dupuis

Caractéristiques techniques du livre "Le grand manuel du chocolatier"

  PAPIER
Éditeur(s) Marabout
Auteur(s) Mélanie Dupuis
Parution 02/10/2019
Nb. de pages 288
Format 26 x 34
Couverture Broché
Poids 2193g
Intérieur Quadri
EAN13 9782501144940

Avantages Eyrolles.com

Livraison à partir de 0,01 en France métropolitaine (1)

Paiement en ligne SÉCURISÉ

Livraison dans le monde

Retour sous 15 jours

+ de 700 000 livres disponibles

satisfait ou remboursé
Satisfait ou remboursé
Paiement sécurisé
modes de paiement
Paiement à l'expédition
partout dans le monde
Livraison partout dans le monde
Service clients 0 321 79 56 75 sav@commande.eyrolles.com
librairie française
Librairie française depuis 1925