Le guide hachette des bières 2022
Elisabeth Pierre - Collection Hachette Vins
384 pages, parution le 26/01/2022
Résumé
UN PANORAMA COMPLET DE LA BIERE EN FRANCE
UN OBSERVATOIRE DES TENDANCES
UNE APPROCHE PRATIQUE
- Une sélection incontournable de bières artisanales françaises
- 1 000 bières notées (de 0 à 3 étoiles) et commentées
- 150 coups de coeur pour les plus remarquables
- 300 brasseries classées par département (histoire, méthode brassicole)
- Des accords bières & mets
UN OBSERVATOIRE DES TENDANCES
- Les tendances en France en 10 points clés : Le retour des lagers ; La tendance des boîtes aluminium ; De nouveaux lieux de consommation ; Les tendances bières en restauration ; L’ascension du brassage maison et des ateliers de brassage ; Le boom du tourisme brassicole
- Les clés pour comprendre les familles de bières
- Le monde des bières : culture, histoire, élaboration
- Les fondamentaux de la dégustation
- Les conseils pour bien choisir les bières
- Les lieux d’achat (brasseries, points de vente dédiés)
UNE APPROCHE PRATIQUE
- Nouveaux concepts ; Caves, bars, restaurants
- Les activités de brassage ; Bière maison ; Ateliers de brassage
- Les ressources pour aller plus loin : Associations brassicoles ; Sites Internet
- Un glossaire et une bibliographie
L'auteur - Elisabeth Pierre
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Caractéristiques techniques
| PAPIER | NUMERIQUE | |
| Éditeur(s) | Hachette | |
| Auteur(s) | Elisabeth Pierre | |
| Collection | Hachette Vins | |
| Parution | 26/01/2022 | 26/01/2022 |
| Nb. de pages | 384 | 384 |
| Format | 13.5 x 21.3 | - |
| Couverture | Broché | - |
| Poids | 686g | - |
| Contenu | - |
ePub |
| EAN13 | 9782017075080 |
9782017156406 |
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