Tous nos rayons

Déjà client ? Identifiez-vous

Nouveau client ?

CRÉER VOTRE COMPTE
Votre panier contient 0 article
0,00 €
Le livre du pâtissier

Librairie Eyrolles - Paris 5e
Indisponible

Le livre du pâtissier

Le livre du pâtissier

CAP, MC, bac pro, BTM, BM

384 pages, parution le 01/04/2016

Résumé

La référence indispensable en pâtisserie pour tous les élèves et toutes les formations.

Ouvrage préfacé par Christophe Michalak.

Une organisation qui permet une navigation facile entre tous les thèmes de technologie et les fiches techniques de fabrication. Une actualisation totale pour respecter les nouvelles normes et législations, mais aussi pour connaître les dernières avancées technologiques ainsi que les nouvelles tendances (la créativité, le "bio", les pratiques respectueuses de l'environnement.).

Un ouvrage répondant aux exigences des diplômes et référentiels les plus récents : indispensable pour réussir les examens (partie écrite et partie technique). Des auteurs connus et reconnus qui font le succès de cette référence.

Caractéristiques techniques du livre "Le livre du pâtissier"

  PAPIER
Éditeur(s) Delagrave, Jacques Lanore
Auteur(s) Bernard Deschamps, Jean-Claude Deschaintre
Parution 01/04/2016
Nb. de pages 384
Format 22 x 30
Couverture Broché
Poids 801g
Intérieur Quadri
EAN13 9782206302379
ISBN13 978-2-206-30237-9
Sélection des livres de l’été 2019

Avantages Eyrolles.com

Livraison à partir de 0,01 en France métropolitaine (1)

Paiement en ligne SÉCURISÉ

Livraison dans le monde

Retour sous 15 jours

+ de 700 000 livres disponibles

satisfait ou remboursé
Satisfait ou remboursé
Paiement sécurisé
modes de paiement
Paiement à l'expédition
partout dans le monde
Livraison partout dans le monde
Service clients 0 321 79 56 75 sav@commande.eyrolles.com
librairie française
Librairie française depuis 1925