Le moulin et le meunier - Tome 1 et 2

Claude Rivals

492 pages, parution le 01/11/2000

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Résumé

Tome 1 : Une technique et un métier

La mouture est d'abord un problème technique : comment deux énormes pierres rondes finement ciselées peuvent-elles changer les céréales en farine ou les olives en huile ? Quelle force faut-il pour les mettre en mouvement ?

L'énergie des hommes ou des animaux se révèle insuffisante. Alors l'intelligence humaine asservit au moulin le courant des rivières, la force des marées et la puissance du vent ; le meunier s'installe ainsi au coeur des sociétés jusqu'à la révolution industrielle.

Meunier du vent, meunier de la mer, meunier flottant sur les fleuves : un métier peu banal dans un moulin que les seigneurs avaient voulu banal... L'éminent médiéviste Jacques Le Goff, qui signe la préface de cet ouvrage, voit dans ce livre un véritable chef d'oeuvre.

Au sommaire

Introduction : moulin et meunier au coeur des subsistances

Le couple moulin-meunier, une technique, un métier

Le moulin, machine universelle
Le meunier, un ou quatre métiers ?

Un millénaire de meunerie, d'une révolution à l'autre

La révolution inaugurale
De l'ancien régime féodal au nouveau
La révolution terminale

Conclusion : le meunier et le moulin, un personnage et un lieu de vie

Tome 2 : Une symbolique sociale

Au fil des siècles, les ailes qui enroulent le vent ou la roue qui tourne dans l'eau, donnent au moulin la place du soleil dans les sociétés européennes. On pose sur l'horizon les rayons de sa voilure. On le chante : " Meunier tu dors... "

Mais que fait la meunière pendant ton sommeil ? Magie du moulin, où entre le grain inerte et d'où sort la farine vivante : moulin mystique ou moulin de jouvence ? Moulin d'en-haut, moulin d'en-bas : où est le coeur du village ? Entendez-vous ses cliquetis dans la chambre des meules où les amants s'embrassent ?

Le couple du moulin et du meunier anime l'imaginaire européen pendant un millénaire, nourrit les contes et les fabliaux, fait germer dictons et proverbes : un vrai moulin à paroles que le progrès technique a réduit au silence.

Au sommaire

Introduction : De la réalité aux images
Implanter le moulin
Moudre au centre du microcosme
Chanter le moulin et la société
Conter le meunier en société
Penser la vie et le monde
Conclusion : farines et patrimoine

L'auteur - Claude Rivals

Professeur de sociologie et d'ethnologie à l'Université de Toulouse-Le Mirail, après de nombreuses publications sur le sujet, propose ici la somme d'une trentaine d'années de recherches.

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Commentaire de Emmanuelle R
publié le 18/03/2018 Acheteur vérifié

parfait, très complet

Caractéristiques techniques

	PAPIER
Éditeur(s)	Empreinte éditions
Auteur(s)	Claude Rivals
Parution	01/11/2000
Nb. de pages	492
Format	22 x 32
Couverture	Relié
Poids	2950g
Intérieur	Quadri
EAN13	9782913319080
ISBN13	978-2-913319-08-0