Résumé
Boulangerie bien connue à Strasbourg, « Au pain de mon grand-père » a été récompensé pour son savoir-faire et, à l'occasion de ses 10 ans, Bruno Dinel, maître boulanger, décide de nous livrer les excellentes recettes de pains en tous genres de la meilleure boulangerie de la ville : complet, châtaignes, fruits... Avec ce livre, Bruno partage sa passion du pain. En 2007, il a été désigné « Boulanger de l'année » par Gilles Pudlowski, critique gastronomique de nombreux ouvrages et guides sur la restauration.
Caractéristiques techniques
| PAPIER | |
| Éditeur(s) | ID Editions |
| Auteur(s) | Bruno Dinel |
| Parution | 30/05/2012 |
| Nb. de pages | 64 |
| Format | 16.5 x 24 |
| Couverture | Broché |
| Poids | 270g |
| EAN13 | 9782915626919 |
| ISBN13 | 978-2-915626-91-9 |
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