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Le petit livre de - petits plats aux champignons

Librairie Eyrolles - Paris 5e
Indisponible

Le petit livre de - petits plats aux champignons

Le petit livre de - petits plats aux champignons

Héloïse Martel - Collection Le petit livre

Parution le 16/08/2006

Résumé

Bolets, cèpes, pleurotes, champignons de Paris ou morilles... pour tous les budgets et toutes les occasions.

Accompagnement parfois subtil et discret lorsqu'il met en valeur une viande, un poisson ou une volaille, le champignon peut aussi être grand seigneur quand, morille ou cèpe, il orne les tables de fête. Des bois ou des prés, sauvages ou cultivés, surgelés, en conserve, frais ou séchés, les champignons se cuisinent sous toutes les formes. Bolets, cèpes, pleurotes, champignons de Paris ou morilles, il y en a pour toutes les budgets et toutes les occasions.

Découvrez 130 recettes d'entrées et de petits plats mijotés et d'accompagements aux champignons : croûtes aux champignons de Paris, colin à la crème de champignon, turbot aux pleurottes, rouelles de veau aux trompettes, poulet aux morilles, poelée forestière à l'échalote : régalez-vous ! Et si vous ramassez vous-même vos champignons en forêt en automne, vous apprécierez encore plus vos plats !

Caractéristiques techniques du livre "Le petit livre de - petits plats aux champignons"

  PAPIER NUMERIQUE
Éditeur(s) First
Auteur(s) Héloïse Martel
Collection Le petit livre
Parution 16/08/2006 20/12/2012
Format 8.7 x 12.2 -
Couverture Broché -
Poids 80g -
Contenu - ePub
PDF
EAN13 9782754002349 9782754048071
9782754028523

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