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Le sexe de gâteaux

Librairie Eyrolles - Paris 5e
Indisponible

Le sexe de gâteaux

Le sexe de gâteaux

48 pages, parution le 16/11/2015

Résumé

Bien que le nom soit masculin, ce sont souvent les femmes qui furent à l'origine de bon nombre des gâteaux que l'on connaît aujourd'hui. De la Palestine au temps d'Abraham à la Grèce Antique, de l'Italie de César à la France du XVIIIe siècle, Maguelonne Toussaint-Samat nous fait voyager dans l'histoire des gâteaux et nous apprend avec gourmandise les prémices de la frangipane, des macarons, du baba au rhum ou encore du Paris-Brest, délices qui façonnent le paysage de la pâtisserie.

L'auteur Maguelonne Toussaint-Samat

Historienne de la nourriture, Maguelonne Toussaint-Samat a écrit plusieurs ouvrages de référence sur le sujet.

Caractéristiques techniques du livre "Le sexe de gâteaux"

  PAPIER
Éditeur(s) Les éditions de l'Epure
Auteur(s) Maguelonne Toussaint-Samat
Parution 16/11/2015
Nb. de pages 48
Format 1 x 17
Poids 68g
EAN13 9782352552574
Sélection de Noël

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