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Le vin : son histoire, ses terroirs

Librairie Eyrolles - Paris 5e
Disponible en magasin

Le vin : son histoire, ses terroirs

Le vin : son histoire, ses terroirs

194 pages, parution le 03/01/2019

Résumé

Rouge, blanc, rosé ou même gris, le vin trouve toujours sa place à la table des Français. Aussi fascinante qu'unique, chaque bouteille est riche de son histoire, mais aussi des secrets de fabrication qui lui sont propres. Du terroir à la vinification, des cépages aux régions viticoles, apprenez à maîtriser les nombreuses nuances...

  • Explorez les origines mystiques du plus célèbre des breuvages
  • Découvrez les pratiques culturelles liées au vin, de l'Antiquité à nos jours
  • Voyagez à travers les vignes des meilleures terres viticoles de l'hexagone
  • Rencontrez les figures émergentes et les pionniers des vignerons français
  • Décryptez les étapes de la vinification : pigeage, délestage, élevage...
  • Parcourez les problématiques actuelles : oenotourisme, climat, AOC, biodynamie...

Ce beau livre à offrir ou à s'offrir propose une véritable initiation au monde de l'oenologie, grâce à un décryptage des notions fondamentales, qu'elles soient historiques, régionales ou pratiques. D'une thématique à l'autre, trouvez des réponses claires à toutes les grandes questions que vous pouvez vous poser sur le vin. Vous aussi, devenez un amateur éclairé et plongez-vous dans l'univers fascinant du vin...

L'auteur Philippe Bidalon

Philippe Bidalon, journaliste, a mené l'essentiel de sa carrière au sein du Groupe l'Express et a notamment été rédacteur en chef de l'Express Magazine et du service Régions. Il est aujourd'hui chroniqueur Vin et responsable des suppléments vins et spiritueux du Groupe l'Express et collabore également à l'émission In vino sur BFM Business et sur Sud Radio.

L'auteur Collectif Le particulier

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Caractéristiques techniques du livre "Le vin : son histoire, ses terroirs"

  PAPIER
Éditeur(s) Le Particulier
Auteur(s) Philippe Bidalon, Collectif Le particulier
Parution 03/01/2019
Nb. de pages 194
Format 24 x 26
Couverture Relié
Poids 1190g
Intérieur Quadri
EAN13 9782357312333
ISBN13 978-2-35731-233-3

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