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Légumes du jardin

Librairie Eyrolles - Paris 5e
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Légumes du jardin

Légumes du jardin

Recettes de saison

Collectif Phaidon

432 pages, parution le 21/09/2012

Résumé

Cuisiner les légumes frais est le meilleur moyen de savourer un repas sain, économique et délicieux - et lorsqu'il s'agit de mettre en valeur les légumes de saison, les Italiens n'ont pas leurs pareils.

Rempli de classiques de la cuisine italienne - comme les rustiques Aubergines au parmesan, l'estival Tartare de tomates au basilic et le crémeux Risotto aux champignons -, Légumes du jardin propose plus de 350 recettes authentiques et faciles à réaliser de l'équipe de La Cuillère d'argent. Organisé par saison, l'ouvrage explique comment choisir et préparer les légumes du marché, et aussi comment cultiver son propre potager. Allié indispensable des amoureux des légumes, Légumes du jardin permet de profiter de produits frais toute l'année, en toute facilité.

L'auteur Collectif Phaidon

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Caractéristiques techniques du livre "Légumes du jardin"

  PAPIER
Éditeur(s) Phaidon
Auteur(s) Collectif Phaidon
Parution 21/09/2012
Nb. de pages 432
Format 19 x 28
Couverture Broché
Poids 1640g
Intérieur Quadri
EAN13 9780714865010
ISBN13 978-0-7148-6501-0

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