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Les chefs cuisinent vegan

Librairie Eyrolles - Paris 5e
Indisponible

Les chefs cuisinent vegan

Les chefs cuisinent vegan

Collection Cuisine bio

144 pages, parution le 25/10/2018

Résumé

Un ouvrage réalisé en partenariat avec l’association L214 : 29 000 adhérents, 694 000 followers sur facebook, 51 000 sur Twitter, 27 000 sur Instagram.
Thomas Dhellemmes est l’un des photographes culinaires les plus prestigieux.
Le premier livre de chefs entièrement vegan !
17 menus conçus par des chefs cuisiniers ayant relevé le défi lancé par L214 de composer des repas complets vegan et très gastronomiques partout en France :
Tout pour préparer un repas gastronomique complet à la maison avec entrée (terrine, ravioles, infusion de légumes...), plat (cannelloni, tofu fumé au thé fumé Lapsang Souchong...) et dessert (tatin à la sucrine du Berry, moelleux noisettes...)
Une compilation de recettes de chefs des quatre coins de la France :
- Traditonnels : Gaïa (Narbonne), Lecocq & Folks (Vannes), Coeur de Marie (Amiens)...
- Vegan reconnus : Gentle Gourmet (Paris), Goût du Jour (Avignon), Eden sans gluten (Strasbourg)...

Caractéristiques techniques du livre "Les chefs cuisinent vegan"

  PAPIER
Éditeur(s) La plage
Collection Cuisine bio
Parution 25/10/2018
Nb. de pages 144
Format 25 x 29
Couverture Relié
Poids 1116g
EAN13 9782842216306

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