Résumé
Thomas Dhellemmes est l’un des photographes culinaires les plus prestigieux.
Le premier livre de chefs entièrement vegan !
17 menus conçus par des chefs cuisiniers ayant relevé le défi lancé par L214 de composer des repas complets vegan et très gastronomiques partout en France :
Tout pour préparer un repas gastronomique complet à la maison avec entrée (terrine, ravioles, infusion de légumes...), plat (cannelloni, tofu fumé au thé fumé Lapsang Souchong...) et dessert (tatin à la sucrine du Berry, moelleux noisettes...)
Une compilation de recettes de chefs des quatre coins de la France :
- Traditonnels : Gaïa (Narbonne), Lecocq & Folks (Vannes), Coeur de Marie (Amiens)...
- Vegan reconnus : Gentle Gourmet (Paris), Goût du Jour (Avignon), Eden sans gluten (Strasbourg)...
Caractéristiques techniques
PAPIER | |
Éditeur(s) | La plage |
Auteur(s) | L214 Vegoresto |
Collection | Cuisine bio |
Parution | 25/10/2018 |
Nb. de pages | 144 |
Format | 25 x 29 |
Couverture | Relié |
Poids | 1116g |
EAN13 | 9782842216306 |
Avantages Eyrolles.com
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