Les chefs s'engagent - leurs recettes anti-gaspi légumes et légumineuses
Collectif - Collection Témoins
Résumé
Les recettes anti gaspi - légumes et légumineuses : 30 recettes illustrées de chefs de premier plan
Ce deuxième livre de recettes anti-gaspi est publié pour la Journée nationale de lutte contre le gaspillage alimentaire qui a lieu le 16 octobre 2020.
Le Chef Pierre Gagnaire est le parrain de ce deuxième numéro.
Les grands chefs proposent leurs recettes "zero déchet" et "cuisine avec les restes" autour des légumes et légumineuses.
Chaque chef livre sa recette et son astuce de cuisine.
Certaines recettes sont aussi agrémentées de quizz sur le gaspillage.
Caractéristiques techniques
| PAPIER | |
| Éditeur(s) | Scrineo / Les carnets de l'info |
| Auteur(s) | Collectif |
| Collection | Témoins |
| Parution | 26/11/2020 |
| Nb. de pages | 64 |
| Format | 15 x 21.8 |
| Couverture | Relié |
| Poids | 302g |
| EAN13 | 9782367408682 |
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