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Les graines et leurs usages

Librairie Eyrolles - Paris 5e
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Les graines et leurs usages

Les graines et leurs usages

Nathalie Vidal

444 pages, parution le 24/10/2019

Résumé

Un ouvrage complet qui regroupe toutes les connaissances actuelles sur les graines, au croisement de plusieurs disciplines dans la collection de référence, les Guides Delachaux.

En croisant ethnologie, ethnographie, archéologie et ethnobotanique, Nathalie Vidal, spécialiste des graines, donne un panorama synthétique des différents usages qu'on a pu faire des graines dans le monde. L'ouvrage s'appuie sur un classement par familles botaniques afin de faciliter la recherche : chaque graine a une fiche dédiée qui comprend quelques repères botaniques et une description de ses usages.

De l'agriculture aux oeuvres d'art en passant par les pratiques médicinales, les graines ont eu des usages et des valeurs multiples selon les époques et les régions du monde. Cet ouvrage regroupe les connaissances les plus récentes à ce sujet et les rend accessible par son organisation claire.

- Environ 70 familles botaniques comprenant plus de 400 genres et plus de 900 espèces.

- Un classement très pratique par familles botaniques.

- Un ouvrage passionnant, au croisement de plusieurs disciplines.

Caractéristiques techniques du livre "Les graines et leurs usages"

  PAPIER
Éditeur(s) Delachaux et Niestlé
Auteur(s) Nathalie Vidal
Parution 24/10/2019
Nb. de pages 444
Poids 1085g
EAN13 9782603026298
Sélection de Noël

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