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Les légumes oubliés

Librairie Eyrolles - Paris 5e
Indisponible

Les légumes oubliés

Les légumes oubliés

Collection Les recettes d'or de la cuisine

Parution le 10/02/2020

Résumé

Pendant près d'un demi-siècle, certains légumes autrefois communs sur les étals des marchés et dans les potagers avaient presque totalement disparu. Peu d'enfants nés pendant les Trente Glorieuses se sont vus proposer à table des salsifis, des topinambours, du rutabaga... Ce livre va vous permettre d'explorer les saveurs de ces légumes oubliés qui, pour beaucoup, seront en fait des légumes nouveaux !

Caractéristiques techniques

  PAPIER
Éditeur(s) Jean-Paul Gisserot
Collection Les recettes d'or de la cuisine
Parution 10/02/2020
Format 11.7 x 16.7
Couverture Broché
Poids 85g
EAN13 9782755808841

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