Les marquis de Ladurée : l'Esprit chocolat
Vincent Lemains, Christophe Julien, Noëlle Hoeppe, Serge Gleizes
Résumé
Avec la création des Marquis, Ladurée a l'esprit chocolat ! Dans cet ouvrage, des recettes de bonbons, de gâteaux et pâtisseries au chocolat, mais aussi l'histoire de ce produit, sa fabrication, sa dégustation au fil des siècles, toutes les saveurs et les bienfaits de cette substance magique, les accords et les compositions autour du chocolat.
L'auteur - Serge Gleizes
Serge Gleizes, journaliste et consultant spécialisé dans la décoration, a publié de nombreux ouvrages consacrés au design et à l'architecture. Il est notamment l'auteur de L'Esprit décoration Ladurée (Le Chêne), La Villa Arson à Nice (Ed. du Patrimoine), Pierre Frey (La Martinière), Cazaux Biarritz, La céramique dans l'âme (La Martinière).
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Caractéristiques techniques
| PAPIER | |
| Éditeur(s) | Le Chêne |
| Auteur(s) | Vincent Lemains, Christophe Julien, Noëlle Hoeppe, Serge Gleizes |
| Parution | 23/10/2013 |
| Nb. de pages | 344 |
| Format | 21 x 21 |
| Couverture | Cartonné |
| Poids | 1406g |
| Intérieur | Quadri |
| EAN13 | 9782812309199 |
| ISBN13 | 978-2-8123-0919-9 |
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