Les semaines légères de sophie
110 recettes savoureuses
Sophie Dudemaine - Collection Sophie
Résumé
Après Les Week-ends gourmands, sous le signe de l'abondance et du réconfort, place aux plaisirs simples des semaines légères. Du lundi au vendredi, on cuisine pour soigner son bien-être et faire face au quotidien de la vie active. Inutile de compter les jours... avec de bons petits plats et de fines douceurs, on les savoure ! Voici 110 recettes salées et sucrées, colorées, sources d'énergie et de joie, dans un livre vitaminé pour pétiller.
L'auteur - Sophie Dudemaine
Sophie Dudemaine a commencé son apprentissage auprès de grands chefs. Elle se consacre aujourd'hui exclusivement aux cakes et a créé son propre label, "Sacré Cake".
Autres livres de Sophie Dudemaine
Sommaire
VEGGIE
Aubergines farcies au riz
Soupe aux tomates confites au basilic
Crème de polenta aux pois chiches et aux champignons
Salade de kale detox
Couscous végétarien
Thé vert au gingembre et à la menthe et limonade detox
Smoothies du soleil/Smoothies coco/Smoothies au radis et aux fruits rouges
Cupcakes de lasagnes
Tomates farcies au boulgour
Pancakes au brocoli
Hasselback de courgette
Salade rafraîchissante aux graines
Pizza de courgette et pesto de petits pois
Riz aux courgettes et parmesan
Radis croque au chèvre
Salade de quinoa et nectarines
Spaghetti poivre et sel
Cari de carottes
Frittata aux asperges, courgettes et artichauts
Quiche aux asperges et au parmesan
Tartine de patate douce
Riz pilaf au jus de pomme, cranberry et noix
Bouillon de quinoa aux champignons
Pappardelle de courgettes aux tomates rôties
Falafels à la coriandre
Pâtes au brocolis, pesto et crumble de noisettes
Salade de tomates à la feta et noix de pécan
Carottes rôties au pesto de pistaches
Pad thaï de légumes
Salade de lentilles à la feta et graines de grenade¿¿
Terrine de chèvre aux fruits moelleux
Bâtonnets de chou-fleur au fromage
Wraps de betterave, avocat et feta
Taboulé de légumes sauce à l'avocat
Salade d'orge perlé aux raisins et à l'orange
Burger de lentilles et salsa de fruits
VIANDE
Blanquette de veau aux légumes
Aller-retour de canard
Carré d'agneau aux citrons grillés
Chili con carne au paleron
Poulet au curry
Coupe de concombre au jambon et à l'œuf
Osso bucco de dinde
Bol de riz veggie, avocat et sa brochette de poulet
Lapin aux pruneaux
Porc aux pommes
Salade César poulet
Poulet poché au bouillon citronné
Roulé de jambon aux pommes de terre
Poulet aux poivrons
Poulet au cumin et au citron
Salade de melon à la viande des Grisons
Terrine de thon à la mozzarella
Flan de haddock au crabe
Salade de haddock crème à la moutarde
Agneau à la libanaise
Bœuf aux nouilles
Soupe chinoise au poulet
Moussaka
Émincé de bœuf au fenouil
Boulette de bœuf tartare mi cuit
POISSON
Cheesecake au saumon et aux légumes
Galette de crabe au quinoa
Salade de pousses d'épinards au saumon fumé, avocat et myrtilles
Curry de crevettes
Salade thaïe de crevettes
Carpaccio de saumon aux radis
Salade de nouilles et crevettes
Saint-Jacques à la ratatouille
Truite en papillote
Tartare de saumon à l'avocat
Saumon unilatéral aux carottes sauce au yaourt
Tagine de lotte aux poireaux
Ceviche de daurade
Saumon au yaourt et aux herbes
Gambas, légumes au curry et riz de chou-fleur
Thon à la croûte d'herbes
Cabillaud aux herbes fraîches
DESSERTS
Riz au lait
Tarte de pastèque aux framboises
Beignets de pommes
Barres au caramel
Pommes au four
Crumble de pommes et rhubarbe
Muffins à l'avoine et à la banane
Gâteau à l'orange et au pavot
Fondant au chocolat
Tartelettes aux dattes et à la compote de pommes
Le bol d'énergie du petit déjeuner
Compote de quetsches au miel
Crème citronnée aux framboises
Boulgour aux fraises et aux amandes
Crème au chocolat
Mini cheesecake au mascarpone et fruits rouges
Le plein de vitamines à emporter
Crumble exotique sans cuisson
Sablés au coco et chocolat
Caractéristiques techniques
| PAPIER | |
| Éditeur(s) | La Martinière |
| Auteur(s) | Sophie Dudemaine |
| Collection | Sophie |
| Parution | 20/04/2017 |
| Nb. de pages | 256 |
| Format | 19.9 x 26.4 |
| Couverture | Relié |
| Poids | 1066g |
| EAN13 | 9782732482033 |
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