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Ma petite pâtisserie
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Librairie Eyrolles - Paris 5e
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Ma petite pâtisserie

Ma petite pâtisserie

Christophe Felder, Camille Lesecq

352 pages, parution le 24/10/2019

Résumé

200 recettes de pâtisseries simples à réaliser, par Christophe Felder et Camille Lesecq, un duo de chefs devenu référence.

Après deux ouvrages plutôt techniques (Bûches et Galettes), Christophe Felder et Camille Lesecq nous ouvrent les portes d'une Petite pâtisserie ludique et accessible, où l'on retrouve tous les plaisirs simples qui rythment l'enfance autant que la vie des grands enfants. Les deux chefs pâtissiers complices présentent les recettes incontournables de notre pâtisserie traditionnelle, dans leur version classique mais aussi avec des déclinaisons.

Les quelques 200 recettes de ce livre (cakes, flans, crèmes, gaufres, cookies, gâteaux décorés avec des pas à pas, recettes vegan...) sont une invitation à redécouvrir la pâtisserie comme un jeu d'enfants.

L'auteur - Christophe Felder

Christophe Felder, célèbre ancien chef pâtissier de l'hôtel de Crillon, crée aujourd'hui des collections de pâtisserie pour le Japon et fait du conseil en entreprise. Auteur Minerva à succès depuis plusieurs années (Les glaces, Les clafoutis, Les gratins, Mes 100 recettes de gâteaux et Le chocolat), il lance une nouvelle collection de cours de pâtisserie.

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Caractéristiques techniques

  PAPIER
Éditeur(s) La Martinière
Auteur(s) Christophe Felder, Camille Lesecq
Parution 24/10/2019
Nb. de pages 352
Format 19.2 x 25.8
Couverture Broché
Poids 1453g
Intérieur Quadri
EAN13 9782732484266

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