Manger bio c'est mieux !

Nouvelles preuves scientifiques à lappui

Claude Aubert, Denis Lairon, André Lefebvre - Collection Conseils d'experts

150 pages, parution le 12/10/2012

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Résumé

Petit manifeste sur l'alimentation biologique à l'intention des sceptiques et des convaincus. Un panorama objectif des connaissances scientifiques internationales actuelles apporte réponse aux questions que tout le monde se pose sur le bio.

Enfin un manifeste qui répond à toutes les questions que l'on se pose sur l'alimentation bio !

Manger bio est-il plus cher ? Le bio est-il meilleur à la santé ? Doit-on craindre les contaminations microbiennes ? Peut-on nourrir la planète avec le bio ?

Ecrit par trois éminents spécialistes de l'agriculture et de la nutrition, ce livre analyse de façon synthétique, percutante et accessible les dernières études internationales sur l'alimentation bio et conventionnelle. Les auteurs en tirent des conclusions objectives.

Oui, les produits bio sont plus riches en nutriments, en anti-oxydants...

Oui, les produits bio participent à la préservation de l'environnement et de notre santé.

Avec 30 recettes bio à moins de 1,20 euros par personne. Un petit livre essentiel à mettre entre toutes les mains, que l'on soit sceptique ou déjà convaincu !

L'auteur - Claude Aubert

Claude Aubert, ingénieur agronome pionnier du bio, est l'auteur de nombreux ouvrages dont, aux éditions Terre Vivante, Une autre assiette (1979 et 2009), Fabuleuses légumineuses (2000), Manger bio, c'est mieux (2012, avec Denis Lairon et André Lefebvre).

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Sommaire

Des aliments souvent plus riches en nutriments et en anti-oxydants
Des produits transformés plus sains
De meilleures habitudes alimentaires
Limitation des risques liés aux pesticides
Pas plus de contaminations microbiennes
Eviter les conséquences désastreuse des excés d'azote
De plus en plus d'études sur l'impact positif des produits bio sur la santé
Notre environnement et celui des générations futures protégé
La bio en questions
L'agriculture biologique : une longue histoire et des techniques éprouvées
Cuisiner bio sans se ruiner : 30 recettes à moins de 1 euro 20

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Caractéristiques techniques

	PAPIER
Éditeur(s)	Terre vivante
Auteur(s)	Claude Aubert, Denis Lairon, André Lefebvre
Collection	Conseils d'experts
Parution	12/10/2012
Nb. de pages	150
Format	12 x 18
Couverture	Broché
Poids	140g
Intérieur	Noir et Blanc
EAN13	9782360980772
ISBN13	978-2-36098-077-2