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Pain, zéro déchet

Librairie Eyrolles - Paris 5e
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Pain, zéro déchet

Pain, zéro déchet

52 recettes salées et sucrées pour ne plus jamais jeter de pain

122 pages, parution le 29/03/2018

Résumé

"A notre époque, on a tendance à ne vouloir manger que du pain frais.
Devenu rassis le lendemain, on le laisse de côté un moment puis on le jette. Ce qui est bien dommage quand on sait qu'il peut contribuer à la réussite de certaines préparations culinaires et constituer l'ingrédient principal de délicieuses recettes. Il a la capacité de se faufiler dans de nombreux mets : il permet notamment d'épaissir les crèmes et les veloutés, de remplacer la farine, de servir de support à vos toasts...
Il aime les recettes salées : soupes, salades, gnocchis, croque-monsieur, boulettes, sauce, etc. comme les recettes sucrées : pancakes, crèmes au chocolat, pancakes, pudding, etc.
Pour cet ouvrage, je me suis amusée à créer une série de recettes avec plusieurs sortes de pain. Le but étant de vous apporter de l'inspiration et de ne plus jamais jeter les restes !"

Caractéristiques techniques du livre "Pain, zéro déchet"

  PAPIER
Éditeur(s) Rue de l'échiquier
Auteur(s)
Parution 29/03/2018
Nb. de pages 122
Format 17 x 22
Poids 357g
EAN13 9782374251097

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