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Pasta grannies
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Librairie Eyrolles - Paris 5e
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Pasta grannies

Pasta grannies

Faire ses pâtes à la main comme les mamies italiennes

Vicky Bennison

255 pages, parution le 07/10/2021

Résumé

Le livre de la communauté Instagram et Youtube "Pasta grannies", sur lesquels Vicky Bennison publie les reportages qu'elle faire chez les mamies italiennes pour documenter et sauvegarder toutes les pâtes maison faites à la main.

Toutes les grands-mères du livre ont leurs propres recettes pour réaliser la pasta à la main : au fil des pages, une encyclopédie gourmande des pâtes traditionnelles italiennes se dessine : fregola, trofie, corzetti, tagliatelle, pansotti, busiate, raschiatelli...
Toutes les formes, tous les gestes et autant de sauces et de farces. C'est le livre documentaire sur la pasta.

Caractéristiques techniques

  PAPIER
Éditeur(s) First
Auteur(s) Vicky Bennison
Parution 07/10/2021
Nb. de pages 255
Format 20 x 25,5
Couverture Relié
Poids 1086g
Intérieur Quadri
EAN13 9782412070697
ISBN13 978-2-412-07069-7

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