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Pâtisserie

Librairie Eyrolles - Paris 5e
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Pâtisserie

Pâtisserie

avec la contribution de Frédéric Lucano - Collection Les petits ateliers de cuisine

144 pages, parution le 10/02/2016

Résumé

60 recettes pas à pas :

  • Basiques,
  • Entremets,
  • Gâteaux tout simple,
  • Gâteaux pâtissier,
  • Petits gâteaux,
  • Tartes.

L'auteur Marianne Magnier-Moreno

Marianne Magnier-Moreno passe un cap de cuisine à l'école Ferrandi après des études de droit et de journalisme. Elle travaille dans des restaurants à Paris et à New-York avant de se consacrer à l'écriture de livres de cuisine. Chez Marabout elle a notamment publié les basiques orientaux. La pâtisserie (prix du « meilleur livre de desserts du monde » dans le cadre du gourmand cookbook awards) et, plus récemment, éclairs. Ce livre a été cité par le quotidien anglais The Independant comme l'un des ouvrages ayant réinventé l'art de l'éclair.

Autres livres de Marianne Magnier-Moreno

Caractéristiques techniques du livre "Pâtisserie"

  PAPIER
Éditeur(s) Marabout
Auteur(s) Marianne Magnier-Moreno
Collection Les petits ateliers de cuisine
Parution 10/02/2016
Nb. de pages 144
Format 17 x 23
Couverture Broché
Poids 445g
Intérieur Quadri
EAN13 9782501109772

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