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Pâtisserie vegan

Librairie Eyrolles - Paris 5e
Indisponible

Pâtisserie vegan

Pâtisserie vegan

255 pages, parution le 20/04/2017

Résumé

Croissants sans beurre, macarons sans oeufs, crème anglaise sans lait, mille-feuilles, financier ou opéra sans produits laitiers...

Les grands classiques de la pâtisserie française revisités façon vegan !

Plus de 80 recettes et de nombreux pas à pas illustrés pour apprendre les techniques de base.

Un outil indispensable pour les pâtissiers vegan, débutants ou confirmés !

L'auteur Bérénice Leconte

Bérénice Leconte, cheffe pâtissière de talent, travaille la pâtisserie végétale depuis 2013. Elle a commencé par faire ses armes au Gentle Gourmet puis a ouvert VG pâtisserie dans le XIe arrondissement de Paris.

Caractéristiques techniques du livre "Pâtisserie vegan"

  PAPIER
Éditeur(s) La plage
Auteur(s) Bérénice Leconte
Parution 20/04/2017
Nb. de pages 255
Format 19,5 x 27
Couverture Relié
Poids 1033g
Intérieur Quadri
EAN13 9782842215224
ISBN13 978-2-84221-522-4
Sélection des livres de l’été 2019

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