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Petit dictionnaire amoureux de la gastronomie

Librairie Eyrolles - Paris 5e
Indisponible

Petit dictionnaire amoureux de la gastronomie

Petit dictionnaire amoureux de la gastronomie

- Collection Documents et essais

5 pages, parution le 06/06/2013

Résumé

  • G comme Goût
  • A comme Additions folles
  • S comme Sushimania
  • T comme Truffe du bois de Vincennes
  • R comme Reblochon
  • O comme Oreille
  • N comme Nouvelle cuisine
  • O comme Oursin
  • M comme Mariage des vins et des plats
  • I comme Indienne (cuisine)
  • E comme Ennui (à table)

Ce dictionnaire est un condensé de culture, d'histoires et d'anecdotes autour de la gastronomie, réalisé par le cofondateur des guides Gault & Millau : des grands dîners de Louis XIV à la cour de Versailles aux extravagances contemporaines de la cuisine moléculaire, en passant par la joyeuse bamboche des années 1900 ou la franche convivialité des repas de chasseurs du pays gascon.

Gourmands, gourmets et gastronomes, Christian Millau vous invite à son tour des tables, des cuisines et des plats.

L'auteur Christian Millau

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Caractéristiques techniques du livre "Petit dictionnaire amoureux de la gastronomie"

  PAPIER
Éditeur(s) Pocket
Auteur(s) Christian Millau
Collection Documents et essais
Parution 06/06/2013
Nb. de pages 5
Format 11 x 18
Couverture Broché
Poids 450g
Intérieur Noir et Blanc
EAN13 9782266239936
ISBN13 978-2-266-23993-6
Sélection de Noël

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