Petits chaussons pour super-pointures !

Brigitte Namour - Collection Miam Miam

84 pages, parution le 25/05/2013

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Résumé

Chaussons, calzone, bricks, samossas, empanadas, pirojki, salés ou sucrés...

40 recettes à croquer !

Comté-lard fumé, Cèpes-jambon cru, Foie gras-pomme verte, Boeuf épicé, Mozzarella-pesto, Crevettes-noix de coco, Chocolat-praliné...

L'auteur - Brigitte Namour

Brigitte Namour est attachée de presse indépendante et rédactrice culinaire. Elle est auteur de six livres de cuisine parus chez Albin Michel (Moi je cuisine solo et duo, Moi je cuisine vert et gourmand, Le poisson pris dans ses filets, Vite faites les omelettes, Craquants les croustillants, Divines les tartines).

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Sommaire

Les bases
- La bonne pâte
- La pâte brisée
- Le façonnage des chaussons
Chaussons d'ici
- Comté-lard fumé
- Tomate-tapenade-thym
- ...
Chaussons d'ailleurs
- Beurek feta-sésame
- Calzone mozzarella-pesto
- ...
Chaussons sucrés
- Pomme-rhubarbe-gingembre
- Ananas-noix de coco-épices
- ...

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Caractéristiques techniques

	PAPIER
Éditeur(s)	Mango
Auteur(s)	Brigitte Namour
Collection	Miam Miam
Parution	25/05/2013
Nb. de pages	84
Format	18 x 23
Couverture	Broché
Poids	440g
Intérieur	Quadri
EAN13	9782317001697
ISBN13	978-2-317-00169-7