Physique de la matière molle
Une approche des systèmes biologiques
Jean-François Joanny - Collection Leçons inaugurales du Collège de France
80 pages, parution le 20/11/2019
Résumé
Le terme « matière molle » désigne les formes intermédiaires de la matière, entre les états solide et liquide, qui comprennent aussi bien les cristaux liquides et les polymères que les milieux colloïdaux. Parce qu’ils sont sensibles à la moindre perturbation, les objets mous ont une physique singulière. Jouant avec les échelles, la physique de la matière molle convoque à la fois la physique statistique, l’hydrodynamique et la thermodynamique. Elle s’applique aussi aux systèmes biologiques, nous aidant à comprendre et à modéliser des processus complexes comme le transport intracellulaire, la division et la motilité cellulaires, l’adhésion des cellules et certains aspects de la biologie du développement ou du cancer.
Caractéristiques techniques
| PAPIER | |
| Éditeur(s) | Fayard |
| Auteur(s) | Jean-François Joanny |
| Collection | Leçons inaugurales du Collège de France |
| Parution | 20/11/2019 |
| Nb. de pages | 80 |
| Format | 12 x 18.5 |
| Couverture | Broché |
| Poids | 88g |
| EAN13 | 9782213713151 |
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