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Physique de la matière molle : une approche des systèmes biologiques

Librairie Eyrolles - Paris 5e
Disponible en magasin

Physique de la matière molle : une approche des systèmes biologiques

Physique de la matière molle : une approche des systèmes biologiques

Jean-François Joanny - Collection Leçons inaugurales du Collège de France

80 pages, parution le 20/11/2019

Résumé

En associant théorie et observation de la nature, Jean-François Joanny renouvelle en profondeur la connaissance de la "matière molle", cet entre-deux de la matière où se loge par exemple la compréhension du développement des corps vivants.
Le terme "matière molle" désigne les formes intermédiaires de la matière, entre les états solide et liquide, qui comprennent aussi bien les cristaux liquides et les polymères que les milieux colloïdaux. Parce qu'ils sont sensibles à la moindre perturbation, les objets mous ont une physique singulière. Jouant avec les échelles, la physique de la matière molle convoque à la fois la physique statistique, l'hydrodynamique et la thermodynamique. Elle s'applique aussi aux systèmes biologiques, nous aidant à comprendre et à modéliser des processus complexes comme le transport intracellulaire, la division et la motilité cellulaires, l'adhésion des cellules et certains aspects de la biologie du développement ou du cancer.

Caractéristiques techniques du livre "Physique de la matière molle : une approche des systèmes biologiques"

  PAPIER
Éditeur(s) Fayard
Auteur(s) Jean-François Joanny
Collection Leçons inaugurales du Collège de France
Parution 20/11/2019
Nb. de pages 80
Poids 88g
EAN13 9782213713151

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