Plats de bistrot
Le cours de cuisine, 15 techniques en vidéo, 30 recettes détaillées
L'atelier des chefs - Collection Hachette cuisine
Résumé
10 techniques indispensables pour cuisiner comme un chef et 30 recettes illustrées pour mettre en pratique ces leçons de savoir-faire culinaire. Ces cours de cuisine accessibles à tous, vous permettront d'acquérir la dextérité d'un chef accompli ! L'équipe de L'atelier des Chefs vous transmet à travers ces techniques et recettes toute son expertise et sa passion. Chaque technique, découpée en étapes précises, est illustrée de photos de pas-à-pas pour vous aider à reproduire les gestes du chef comme si vous preniez part à un cours de cuisine à l'atelier !
Caractéristiques techniques
PAPIER | |
Éditeur(s) | Hachette |
Auteur(s) | L'atelier des chefs |
Collection | Hachette cuisine |
Parution | 05/09/2012 |
Nb. de pages | 96 |
Format | 18 x 23 |
Couverture | Broché |
Poids | 262g |
EAN13 | 9782012309128 |
ISBN13 | 978-2-01-230912-8 |
Avantages Eyrolles.com
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