Pourquoi boit-on du vin ?
Une enquête insolite et palpitante du prof. fabrizio bucella
Fabrizio Bucella - Collection Dunod poche
Résumé
Suivez cette enquête minutieuse et palpitante du prof. Fabrizio Bucella, qui, à travers l’histoire et la science, cherche à percer le mystère des liens profonds entre l’homme et le vin.
« Un livre aussi divertissant que passionnant, à lire au bistrot, au restau, au caveau. »
Stéphane Reynaud, Le Figaro
« Son dernier livre fait partie de ces ouvrages qui nous donnent l’impression d’être aussi intelligents et brillants que leur auteur tout en restant faciles à lire. »
Jacques Dupont, Le Point
L'auteur - Fabrizio Bucella
Fabrizio Bucella est physicien, docteur en sciences et professeur des universités à l'Université libre de Bruxelles. Il enseigne dans les masters 2 du droit de la vigne et du vin de l'Université de Bordeaux et du droit du vin et des spiritueux de l'Université de Reims Champagne-Ardenne. Il est également sommelier et dirige l'école d'oenologie Inter Wine & Dine à Bruxelles. Aux éditions Dunod, il est l'auteur de titres à succès comme Pourquoi boit-on du vin ? ou Mon cours d'accords mets et vins.
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Caractéristiques techniques
| PAPIER | NUMERIQUE | |
| Éditeur(s) | Dunod | |
| Auteur(s) | Fabrizio Bucella | |
| Collection | Dunod poche | |
| Parution | 13/09/2023 | 13/09/2023 |
| Nb. de pages | 288 | - |
| Format | 11 x 17.8 | - |
| Couverture | Broché | - |
| Poids | 156g | - |
| Contenu | - |
ePub |
| EAN13 | 9782100855636 |
9782100863556 |
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