Rhums du monde

Histoire, tendances et cocktails

Giovanna Moldenhauer

143 pages, parution le 18/10/2018

Ajouter à une liste

Indisponible

Résumé

Un guide indispensable pour découvrir le rhum, à travers 41 grands rhums des Caraïbes, des Amériques, de Madagascar... ou même du Japon. Vous saurez tout sur l'histoire du rhum, ses différentes origines et méthodes de distillation, et bien sûr ses arômes incomparables !

Le rhum : un alcool qui nous emporte dans les îles, dont l'histoire commence dans les plantations de canne à sucre des Caraïbes. Depuis les premières mentions au XVIIe siècle, jusqu'aux productions actuelles des Antilles, des Amériques ou d'ailleurs, le rhum est devenu très populaire et entre dans la confection de très nombreux cocktails.
41 rhums du monde entier sont passés en revue : leur mode de production, leur durée de vieillissement et leurs caractéristiques (robe, nez, arômes), accompagnés de conseils de dégustation.

Pour changer du mojito et du cuba libre, ce livre propose également une vingtaine de cocktails à base de rhum, à découvrir absolument : l'Anse la Cuve, le Baron Samedi, le Leopold Heritage, le Cubanacan, et bien d'autres encore.

Caractéristiques techniques

	PAPIER
Éditeur(s)	Editions Prisma
Auteur(s)	Giovanna Moldenhauer
Parution	18/10/2018
Nb. de pages	143
Format	16.4 x 25
Couverture	Relié
Poids	626g
EAN13	9782810425037