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Salades sauvages

Librairie Eyrolles - Paris 5e
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Salades sauvages

Salades sauvages

112 pages, parution le 12/04/2018

Résumé

Salades sauvages

La nature regorge de jeunes feuilles, de pousses tendres et de fleurs comestibles, remarquablement riches en nutriments, et pleines de merveilleuses vertus. Ethnobotaniste de renom, François Couplan offre une présentation détaillée des meilleures plantes à manger crues, ainsi que de nombreuses recettes pour les accommoder en délicieuses salades. Parmi les plus répandues figurent d'ailleurs d'anciens légumes oubliés à tort, et il n'y a qu'à se baisser pour en profiter !

Dans ce petit guide extrêmement complet, vous trouverez toutes les informations nécessaires pour cueillir sans danger : calendrier des cueillettes, partie de la plante à utiliser, indications géographiques... Alors n'hésitez plus, partez à la découverte des salades sauvages et renouez avec cette tradition millénaire !

L'auteur François Couplan

Ethnobotaniste, François Couplan enseigne comment utiliser les plantes depuis plus de quarante ans. Une expérience approfondie de la nature, explorée à travers les cinq continents, complète ses compétences scientifiques. Auteur de nombreux ouvrages sur les végétaux et leurs usages, il anime régulièrement des ateliers de terrain, des stages et des conférences. Il a créé le Collège pratique d'ethnobotanique qui propose aux personnes aimant les plantes et la nature d'acquérir un solide bagage botanique.

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Caractéristiques techniques du livre "Salades sauvages"

  PAPIER
Éditeur(s) Sang de la Terre
Auteur(s) François Couplan
Parution 12/04/2018
Nb. de pages 112
Format 15 x 21
Couverture Broché
Poids 195g
Intérieur Quadri
EAN13 9782869853560
ISBN13 978-2-86985-356-0

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