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Sandwichs, tartines et canapés

Librairie Eyrolles - Paris 5e
Indisponible

Sandwichs, tartines et canapés

Sandwichs, tartines et canapés

Constance Borde, Sheila Malovany-Chevallier, Sophie Boussahba

144 pages, parution le 20/04/2005

Résumé

Le sandwich fait sa révolution !

Décliné sous de multiples formes, présenté en tartines ou en canapés, le sandwich s'est aujourd'hui raffiné, et des recettes venues de tous les coins du monde ont démultiplié le nombre de ses préparations. Il a sa place, parmi les meilleurs mets, dans la gastronomie du quotidien comme à la table des gourmets ou sur les nappes des pique-niques, des buffets, des cocktails et des réceptions.

Révolutionnez l'art du sandwich avec les recettes inventives de Constance et Sheila, qui empruntent aux traditions de France, d'Italie, de Suède, de Grande-Bretagne, des États-Unis, du Mexique, d'Arménie, du Liban, du Maghreb, d'Europe de l'Est...

L'auteur Constance Borde

Autres livres de Constance Borde

L'auteur Sophie Boussahba

Sophie Boussahba est l'une des plus grandes photographes actuelles de décoration et de gastronomie. Collaboratrice régulière de nombreux magazines, elle a également illustré Le Livre du Thé Vert (Éditions Flammarion) et Les Épices (Éditions du Chêne).

Sommaire

  • Sandwichs repas
    • Salade et compagnie
    • Baguette
    • Pita
    • Légumes cuisinés
    • Sandwiches cuisinés
  • Sandwichs en fête
    • Tramezzini
    • Tea sandwichs
    • Sandwichs roulés
  • Tartines et bruschette
    • Bruschette
    • Tartines
  • Les délices des restes
  • Tartiner et accompagner
    • Pour tartiner
    • Pour accompagner
Voir tout
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Caractéristiques techniques du livre "Sandwichs, tartines et canapés"

  PAPIER
Éditeur(s) Kubik
Auteur(s) Constance Borde, Sheila Malovany-Chevallier, Sophie Boussahba
Parution 20/04/2005
Nb. de pages 144
Format 21,5 x 29,5
Couverture Relié
Poids 945g
Intérieur Quadri
EAN13 9782350830056
ISBN13 978-2-35083-005-6

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