Tomates, aubergines, poivrons et légumes d'été - Valérie Lhomme ,... - Librairie Eyrolles
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Tomates, aubergines, poivrons et légumes d'été
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Tomates, aubergines, poivrons et légumes d'été

Tomates, aubergines, poivrons et légumes d'été

Valérie Lhomme, Bérengère Abraham - Collection Tendances gourmandes

Parution le 14/05/2014

Résumé

30 recettes irrésistibles, qui célèbrent tous les légumes présents sur les étals du marché du mois de mai au mois
de septembre :


  • Légumes du soleil : poivrons grillés et marinés
    aux anchois, confiture de tomate à la vanille, tatin d’aubergines aux pignons…
  • Cosses et gousses : cocotte de petits pois à la française, coques aux cocos et piment, salade de haricots verts à la tapenade et petits croutons…
  • Légumes bottes : risotto aux asperges vertes et parmesan, chips de poivrade grillées à l’huile d’olive, velouté de fanes de radis glacés…
  • Et les autres : maïs grillé au beurre salé, tôle de grenaille au thym…

Avec une double page consacrée à l’utilisation des herbes aromatiques.

L'auteur - Valérie Lhomme

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Caractéristiques techniques

  PAPIER NUMERIQUE
Éditeur(s) Larousse
Auteur(s) Valérie Lhomme, Bérengère Abraham
Collection Tendances gourmandes
Parution 14/05/2014 14/05/2014
Nb. de pages - 72
Format 19.5 x 20 -
Couverture Relié -
Poids 320g -
Contenu - ePub
EAN13 9782035900463 9782035900524

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