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Travailler dans l'hôtellerie de luxe, une enquête ethnographique à Paris

Librairie Eyrolles - Paris 5e
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Travailler dans l'hôtellerie de luxe, une enquête ethnographique à Paris

Travailler dans l'hôtellerie de luxe, une enquête ethnographique à Paris

- Collection Logiques sociales

270 pages, parution le 26/09/2018

Résumé

"Issu d'une enquête ethnographique de longue durée, réalisée en travaillant incognito dans plusieurs hôtels de luxe parisiens, cet ouvrage éclaire les conditions de travail et d'emploi des salariés de l'hôtellerie de luxe. Ce secteur en pleine expansion s'adresse de plus en plus aux clients occasionnels des classes moyennes et aux nouveaux riches en provenance des pays émergents."

Caractéristiques techniques du livre "Travailler dans l'hôtellerie de luxe, une enquête ethnographique à Paris"

  PAPIER
Éditeur(s) L'Harmattan
Auteur(s)
Collection Logiques sociales
Parution 26/09/2018
Nb. de pages 270
Poids 423g
EAN13 9782343152394

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