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Tronches de pain

Librairie Eyrolles - Paris 5e
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Tronches de pain

Tronches de pain

Le guide des pains qu'ont d'la gueule

Collectif

0 pages, parution le 17/02/2017

Résumé

En écho à Tronches de Vin, Tronches de Pain dresse le portrait d'artisans qui font des pains qu'ont d'la gueule - qui leur ressemblent - suivant leur mode de vie et leur conviction. Avec cet ouvrage, on sillonne la France et on dépasse les frontières pour connaître ces personnalités qui ont choisi de panifier pour des raisons économiques, écologiques ou même pour le plaisir ! On découvre leur histoire, leur fournil, leur mode de fabrication, et bien sûr leurs productions. Ces tronches sont aux avant-gardes d'une panification digeste, saine, bonne pour l'environnement et les papilles. Après avoir eu Tronches de Pain entre les mains, vous ne regarderez plus le pain et ceux qui le fabriquent de la même manière. Vous prendrez le temps de le déguster, de l'apprécier comme tout autre met culinaire !

Caractéristiques techniques du livre "Tronches de pain"

  PAPIER
Éditeur(s) Les éditions de l'Epure
Auteur(s) Collectif
Parution 17/02/2017
Nb. de pages 0
Format 13 x 205
Poids 200g
EAN13 9782352552710
Sélection de Noël

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