Vignobles et vignerons du bordelais (1850-1980)

Philippe Roudié - Collection Histoire du vin

524 pages, parution le 21/01/2014

Ajouter à une liste

Indisponible

Résumé

Certains ouvrages sont des incontournables. Celui qui aime, déguste, ou produit des vins de Bordeaux se doit d'avoir lu au moins une fois dans sa vie ce livre de Philippe Roudié.

Le vin de Bordeaux est connu dans le monde entier : symbole de luxe pour certains, de passions pour d'autres, d'un art de vivre pour le plus grand nombre, il possède une notoriété exceptionnelle à travers la planète. Ce livre nous aide à comprendre comment et pourquoi.

Dans une vaste synthèse pluridisciplinaire l'auteur analyse en même temps une grande civilisation : la vigne ; un produit de renom : le vin de Bordeaux ; un paysage : le vignoble ; une région : le bordelais avec sa capitale, ses bourgs, ses villages et ses campagnes ; une économie : celle du commerce intérieur et extérieur d'un des plus grands produits français d'exportation.

Cette étude géographique, d'une des zones viticoles les plus étendues du monde, s'inscrit dans un cadre chronologique qui va du milieu du XIXe siècle à la fin du XXe siècle. De 1852, où l'oïdium, fléau terrible, ravage le vignoble bordelais, passant ensuite par une période de prospérité, puis à des temps difficiles qui se prolongent jusqu'à la fin de la seconde guerre mondiale, où débute une ère de reconstruction et de mutations...

L'auteur montre comment Bordeaux, en alliant tradition et progrès, a su maintenir dans le temps long, contre vents et marées, et à son niveau le plus élevé la réputation de sa production viticole en étroite liaison avec la qualité de ses vins.

Caractéristiques techniques

	PAPIER
Éditeur(s)	Féret
Auteur(s)	Philippe Roudié
Collection	Histoire du vin
Parution	21/01/2014
Nb. de pages	524
Format	16 x 24
Couverture	Broché
Poids	830g
Intérieur	Noir et Blanc
EAN13	9782351561324
ISBN13	978-2-35156-132-4