Vins leçons de dégustation

Emmanuel Delmas

240 pages, parution le 27/08/2015

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Résumé

Devenez un dégustateur aguerri ! La méthode novatrice d'Emmanuel Delmas permettra à chacun de mémoriser, analyser et répertorier chaque expérience de dégustation.

Il donne dans cet ouvrage toutes les clés pour déchiffrer les indices laissés par le vin : sa couleur, qui peut renseigner sur sa région d'origine ; ses arômes, qui délivrent les informations sur les cépages qui le composent ; comment mâcher le vin, pour en apprécier toutes les saveurs...

Il lève ensuite le voile sur une douzaine de terroirs remarquables du Nord (Muscadet, Chinon, Chablis, Morgon...) et du Sud (Irouléguy, Côte-Rôtie, Patrimonio...).

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Caractéristiques techniques

	PAPIER
Éditeur(s)	La Martinière
Auteur(s)	Emmanuel Delmas
Parution	27/08/2015
Nb. de pages	240
Format	14 x 22
Couverture	Broché
Poids	588g
Intérieur	Quadri
EAN13	9782732471457
ISBN13	978-2-7324-7145-7