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Meilleures ventes "Boulangerie-pâtisserie"

Tous les ouvrages "Boulangerie-pâtisserie"

Résultats : 1 à 20 sur 26 livres

Boulangerie au naturel

Recettes sucrées et salées, 100% végétal

Auteurs : Laurent Louis, Olivier Picard

Éditeur : Alternatives

Date de parution : 11/09/2013

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13,50 €

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30,90 €

La panification au levain naturel

Glossaire des savoirs

Auteurs : Philippe Roussel, Delphine Sicard, Elisa Michel, Bernard Onno

Éditeur : Quae

Date de parution : 03/06/2020

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19,00 €

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Le grand manuel du chocolatier

Et vos rêves chocolatés deviennent réalité

Auteur : Mélanie Dupuis

Éditeur : Marabout

Date de parution : 02/10/2019

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29,90 €

Boulangerie végétale

By Land&Monkeys

Auteur : Rodolphe Landemaine

Éditeur : Marabout

Date de parution : 21/10/2020

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19,50 €

Pains surprises

Plus de 70 garnitures d'exception

Auteur : Stefaan Daeninck

Éditeur : Racine

Date de parution : 30/09/2010

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Fruits

Auteur : Cédric Grolet

Éditeur : Alain Ducasse

Date de parution : 26/10/2017

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39,00 €

Le grand livre de la boulangerie

Pains, viennoiseries, traditions

Auteurs : Patrice Mitaille, Marie Thomas, Jean-Marie Lanio

Éditeur : Alain Ducasse

Date de parution : 08/06/2017

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45,00 €

Pains surprise décorés

Auteur : Christophe Debersee

Éditeur : Editions Jérôme Villette

Date de parution : 01/02/2012

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26,00 €

Confessions d'un boulanger

Les secrets de fabrication du pain : astuces et recettes

Auteur : Peter Mayle

Éditeur : Seuil

Date de parution : 14/09/2006

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16,00 €

Fromages et desserts

Auteur : Joël Diconne

Éditeur : Delagrave

Date de parution : 01/06/2007

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17,00 €

Le livre du pâtissier

CAP, MC, bac pro, BTM, BM

Auteurs : Bernard Deschamps, Jean-Claude Deschaintre

Éditeurs : Delagrave, Jacques Lanore

Date de parution : 01/04/2016

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39,90 €

Profession pâtissier - CAP

Auteur : Jean-Charles Balthazard

Éditeur : Delagrave

Date de parution : 01/04/2016

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37,00 €

La France et son pain

Histoire d'une passion

Auteurs : Steven L. Kaplan, Jean-Philippe de Tonnac

Éditeur : Albin Michel

Date de parution : 05/05/2010

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17,99 €

Le management d'une boulangerie

Auteur : Jacques Inizan

Éditeur : Tec et Doc - Lavoisier

Date de parution : 25/06/2012

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39,00 €

Dictionnaire universel du pain

Auteur : Jean-Philippe de Tonnac

Éditeur : Robert Laffont

Date de parution : 14/10/2010

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30,50 €

Petit traité de la farine complète

Auteur : Martine Agrech

Éditeur : Le Sureau

Date de parution : 12/06/2008

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14,50 €

Pain passion et fantaisie

Auteur : Rose-Marie Lefetey

Éditeur : Editions Jérôme Villette

Date de parution : 01/03/1994

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