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Tous les ouvrages "Boulangerie-pâtisserie"

Résultats : 21 à 26 sur 26 livres

Pain passion et fantaisie

Auteur : Rose-Marie Lefetey

Éditeur : Editions Jérôme Villette

Date de parution : 01/03/1994

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Technologie en boulangerie - CAP 1ère et 2ème année

Livre de l'élève

Auteur : Gérald Biremont

Éditeur : Delagrave

Date de parution : 15/10/2003

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La panification au levain naturel

Glossaire des savoirs

Auteurs : Philippe Roussel, Delphine Sicard, Elisa Michel, Bernard Onno

Éditeur : Quae

Date de parution : 03/06/2020

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Pains surprises

Plus de 70 garnitures d'exception

Auteur : Stefaan Daeninck

Éditeur : Racine

Date de parution : 30/09/2010

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Le livre du pâtissier

CAP, MC, bac pro, BTM, BM

Auteurs : Bernard Deschamps, Jean-Claude Deschaintre

Éditeurs : Delagrave, Jacques Lanore

Date de parution : 01/04/2016

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