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Abrégé de biochimie appliquée

Librairie Eyrolles - Paris 5e
Indisponible

Abrégé de biochimie appliquée

Abrégé de biochimie appliquée

- Collection Grenoble Sciences - Rencontres Scientifiques

578 pages, parution le 17/09/2015 (2eme édition)

Résumé

L'ouvrage est un outil clair destiné à un public varié possédant des connaissances de base de biochimie générale. Il fait le lien vers les matériaux d'origine biologique, les technologies de transformation "bio" et bon nombre d'applications industrielles : on débute avec les substances pour aboutir aux applications. Cette nouvelle édition est très enrichie par rapport à la précédente qui a rencontré un vif succès, par exemple avec les métabolites des microalgues et des Cyanobactéries, l'hémoglobine, les produits laitiers, la gélatine, les antibiotiques, les extrêmozymes, les cultures cellulaires... Un glossaire et un index complètent le livre. Le lecteur, non seulement connaîtra un sujet, un produit, mais aussi pourra acquérir une technique.

Le site web compagnon en libre accès propose de nombreux compléments d'information, des exercices corrigés permettant l'autoévaluation, un lexique français-anglais, une webographie, des tableaux de données... Le pap-ebook permet une grande variété d'utilisations.

L'ouvrage, sans équivalent en langue française, est destiné aux étudiants des IUT, BTS, CPGE, licences pro, licences et masters de biologie et de sciences en lien avec le vivant. Les enseignants, chercheurs, professionnels de l'industrie et des bureaux d'études utiliseront cet outil qui leur est adapté.

L'auteur Abderrazak Marouf

Abderrazak Marouf est professeur au centre universitaire de Naâma (Algérie). Il est l'auteur d'ouvrages de botanique, d'analyse instrumentale, de glossaires trilingues.

Autres livres de Abderrazak Marouf

L'auteur Gérard Tremblin

Gérard Tremblin est professeur à l'Université du Maine où il dirige le Laboratoire de Biochimie et Physiologie Végétales. Il est un spécialiste des microalgues. Leurs expériences ont été mises en commun afin de proposer cet ouvrage original.

Caractéristiques techniques du livre "Abrégé de biochimie appliquée"

  PAPIER
Éditeur(s) EDP Sciences
Auteur(s) Abderrazak Marouf, Gérard Tremblin
Collection Grenoble Sciences - Rencontres Scientifiques
Parution 17/09/2015
Édition  2eme édition
Nb. de pages 578
Format 17 x 24
Couverture Broché
Poids 1128g
Intérieur Noir et Blanc
EAN13 9782759817764
ISBN13 978-2-7598-1776-4

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